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（備注：以下內(nèi)容為四川厚全生態(tài)食品有限公司董事長黃祖堯發(fā)言速記，不保證內(nèi)容準(zhǔn)確性、不代表交易所觀點，僅供參考。請自行斟酌使用、自負(fù)責(zé)任）

十分感謝大商所給我們學(xué)習(xí)以及和大家交流報告的機(jī)會。我先從厚全集團(tuán)簡單情況給大家做一個介紹，然后介紹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的概況與趨勢，最后重點回答命題作文，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)如何應(yīng)對微利時代。

厚全是一個創(chuàng)業(yè)時間僅四年多的蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營商，現(xiàn)在規(guī)模還比較小，我們有700多萬成熟產(chǎn)能，在建產(chǎn)能有1000萬以上，現(xiàn)在有3個肥料廠，一個蛋液加工廠，目前產(chǎn)能在國內(nèi)進(jìn)入前十，在四川是第一。這里是我們一部分的榮譽(yù)，我們是國家產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，包括去年作為成都世界大學(xué)生運(yùn)動會唯一的雞蛋供應(yīng)商。這是我們跟大商所合作項目，在大商所支持下我們作為產(chǎn)融培育基地以及指定交割倉庫，接下來還有車板庫也要開始運(yùn)行。

厚全作為一個年輕的剛剛起步的創(chuàng)業(yè)公司，團(tuán)隊的使命是希望企業(yè)能夠長命百歲，因為蛋雞養(yǎng)殖業(yè)是動物的生命參與整個生產(chǎn)全過程的一個生產(chǎn)經(jīng)營活動。所以，善待生命與環(huán)境顯得尤為重要，更重要的是靠科技來驅(qū)動。我們團(tuán)隊有一個小小的愿望，希望能夠?qū)?biāo)現(xiàn)在的全球老大卡爾-緬因，成為世界級的公司。這是我們的核心價值觀：全力奮斗、自強(qiáng)不息、厚德載物、踏實前行、謙尊而光，我們還對應(yīng)了四卦：乾、坤、履、謙，在過去幾年的創(chuàng)業(yè)過程中我們把這重要的四個字當(dāng)成命根子。

第二，報告一下蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況與趨勢。年齡稍大一點的領(lǐng)導(dǎo)和同仁都知道，在80年代前，要吃枚雞蛋，尤其農(nóng)村娃只有在生日的時候才可以吃到，早上，母親在煮飯的時候煮一個蛋作為生日禮物。從剛開始的奢侈品、保健品、滋補(bǔ)品到80年代起步以后快速的發(fā)展，到現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)整合期，也可以說從最初要菜籃子到富民再到現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)實體的階段，這是蛋雞養(yǎng)殖模式的基本演化，從1.0、2.0到3.0，也是在印證前面談到的幾個基本階段。現(xiàn)在從階梯籠養(yǎng)往數(shù)字化、智能化以及福利養(yǎng)殖方向發(fā)展。未來從飼料原料到畜禽產(chǎn)品一體化流水線，在蛋雞工廠會不會是未來的場景，我們可以大膽的暢想。

這是蛋雞養(yǎng)殖的時間周期，從祖代到父母代再到商品代，種蛋孵化要3周、21天，由商品代雞苗再到育成雞出來，最后轉(zhuǎn)成商品代蛋雞，150天以后進(jìn)入高峰期產(chǎn)蛋。這是雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)到加工再到流通、零售環(huán)節(jié)。

這張圖，是2024年就全球蛋雞企業(yè)其中包括中國前十強(qiáng)的企業(yè)，我國這十家top10企業(yè)占中國11%。全球老大是卡爾-緬因，這個公司1969年創(chuàng)辦，1996年納斯達(dá)克上市，現(xiàn)在市值大概45億美金左右，最近幾年發(fā)展很快，在過去四年時間里翻了一番。2023年，中國年人均消費(fèi)雞蛋275枚左右，跟國外還是有巨大的差距。前面羅列了一些數(shù)據(jù)。

再從產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和消費(fèi)端三個維度來看蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。前面是基本的現(xiàn)狀，從產(chǎn)業(yè)鏈來看，我國種蛋雞已經(jīng)進(jìn)入寡頭競爭的格局。商品蛋雞環(huán)節(jié)仍然處于充分競爭的局面，商品蛋雞現(xiàn)在規(guī)?；?、集約化仍然在快速的發(fā)展，尤其是在南方，因為南方以廣東為例還是很缺蛋的，很多雞蛋還要從超長距離的北方運(yùn)輸過去，在夏季酷暑的時候，運(yùn)輸還是很大的問題，因為全程冷鏈沒有很好的匹配。成本的競爭也是十分的劇烈，企業(yè)的分化在加速，落后產(chǎn)能應(yīng)該會加速的退出，將進(jìn)入成熟的發(fā)展時代和微利的時代，這是我這幾年從業(yè)粗淺的看法。

從雞蛋供給方面來看，確實還是十分充足，蛋雞存量也是飽和的，基礎(chǔ)產(chǎn)能正如剛剛李會長所說的那樣是過剩的。消費(fèi)是飽和的，雞蛋自給率達(dá)到100%，少量出口僅僅是到港澳。人均禽蛋占有量275枚，但是優(yōu)質(zhì)的品牌雞蛋還是有巨大需求空間，尤其過去幾年新冠疫情的影響，大家對新鮮、安全，尤其是品牌雞蛋還是有巨大的需求。蛋雞的健康以及福利要求會越來越高，雖然蛋雞養(yǎng)殖沒有養(yǎng)豬業(yè)有十分厲害的非洲豬瘟滋擾，但是像禽流感以及其他一些病對我們產(chǎn)業(yè)的影響還是十分巨大的。數(shù)字化是所有行業(yè)都要重做一遍的，蛋雞行業(yè)也是同樣的。剛剛秦總談到無針注射，可能我們蛋雞行業(yè)也是可以成為你們的客戶，蛋雞免疫也是蛋雞養(yǎng)殖的痛點，因為現(xiàn)在一籠雞是要很多免疫人員從籠里面抓出來，免疫次數(shù)很多，勞動強(qiáng)度、生物安全風(fēng)險大，這是從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來看。

從供應(yīng)鏈來看，如何提高服務(wù)屬性，提高市場組織化程度，減少流通環(huán)節(jié)，降低交易成本，改善流程環(huán)節(jié)，供應(yīng)鏈整合是產(chǎn)業(yè)鏈上最核心的方向。提高物流和交易效率，提高倉儲、裝卸、搬運(yùn)等物流效率，減少流通中貨品損耗的新型蛋品生鮮市場基礎(chǔ)設(shè)施和信息數(shù)字化是發(fā)展的趨勢。改變雞蛋貿(mào)易從現(xiàn)在報價制向交易制方向變化是一個新的趨勢。我們在西南的四川，現(xiàn)在地方政府也很重視，也投資上億資金建了一個比較現(xiàn)代化的雞蛋交易市場，明年也要開始試運(yùn)行，我們也想在這個方面做一些探索，通過線下和線上相結(jié)合的現(xiàn)貨交易形成的大數(shù)據(jù)，如何和大商所雞蛋期貨的數(shù)據(jù)實時融合，有比較大的現(xiàn)實意義，尤其雞蛋是作為一個相對標(biāo)準(zhǔn)化程度高，最接近標(biāo)準(zhǔn)品的農(nóng)產(chǎn)品，它在現(xiàn)場交易的場景感受比活體生豬場景感受要好得多，這是在交易方式上，通過線上線下實體交易，這里產(chǎn)業(yè)可以探索，有所作為，厚全也正在朝這個方向努力。

接下來延伸就是倉儲物流配送，日本的雞蛋從農(nóng)場到交易市場到加工廠，從載具到運(yùn)輸工具都是統(tǒng)一的。但是雞蛋交易在東北、華北是放一筐，南方是用紙箱，成都是用塑料包裝，還是百花齊放。但是，帶來的損耗以及各種各樣的壓力是很大的，這里都有巨大的空間。

從消費(fèi)端來看，隨著生活水平不斷提高，消費(fèi)者對于食品衛(wèi)生和食品安全越來越重視，雞蛋從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全環(huán)節(jié)實現(xiàn)品質(zhì)把控，這是一個很重要的趨勢。消費(fèi)者對雞蛋的認(rèn)知加深，消費(fèi)習(xí)慣會轉(zhuǎn)向來自于“產(chǎn)銷一體化”模式或者“公司+養(yǎng)殖戶”模式下流通的有一定品牌背書的雞蛋。新型零售渠道迎合消費(fèi)者特定消費(fèi)價值訴求的品牌雞蛋會大量涌現(xiàn)。我在9月份看到全球很多的同行和行業(yè)組織在和消費(fèi)者溝通方面進(jìn)行一些嘗試。加拿大蛋雞協(xié)會，針對雞蛋這個品類印了大量的書放在醫(yī)生辦公桌上，墨西哥、美國也是這樣，我們這個產(chǎn)業(yè)或者畜牧行業(yè)也是可以在這個方面去做嘗試的。另外雞蛋深加工產(chǎn)品及比例會逐步增加，調(diào)整雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新項目，雞蛋精細(xì)化深加工的方向具備新機(jī)會。在這個方面，雞蛋深加工在整個消費(fèi)的占比當(dāng)中不到10%，大概7%-8%，和日本全球最高的比，日本是在50%左右，我們的差異還是很大的，我們都知道農(nóng)產(chǎn)品價值的提升是在于加工、工業(yè)化、商品化乃至進(jìn)一步品牌化，所以加工工藝不僅僅是雞蛋加工成可熟食的產(chǎn)品，雞蛋是一個全生命周期的優(yōu)勢品種。

基于前面談到這些數(shù)據(jù)，基礎(chǔ)產(chǎn)能過剩，落后產(chǎn)能逐步退出，進(jìn)入微利時代，進(jìn)入成熟發(fā)展期，我們?nèi)绾螒?yīng)對這樣一個新的時代？我們要做實、做深、做強(qiáng)。作為產(chǎn)業(yè)從業(yè)者，不管是規(guī)模廠還是產(chǎn)業(yè)鏈的集團(tuán)企業(yè)，都要清晰自己的企業(yè)使命、愿景與戰(zhàn)略目標(biāo)，具有全產(chǎn)業(yè)鏈的視角，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈某個環(huán)節(jié)，選擇關(guān)鍵環(huán)節(jié)“打樁”。我們都要學(xué)牧原在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈精耕全產(chǎn)業(yè)鏈，對多數(shù)企業(yè)來說是有巨大的挑戰(zhàn)，我們只能在產(chǎn)業(yè)鏈某一個環(huán)節(jié)去打深井，可能才能夠活得好。

單體在100萬羽以下的企業(yè)，按照生物安全體系建設(shè)要求進(jìn)行規(guī)劃改造，在品質(zhì)營運(yùn)商扎實練功，尤其在成本領(lǐng)先上，是未來微利時代要活下去的關(guān)鍵。對于一體化超大規(guī)模蛋雞企業(yè)，大于100萬羽，投資大、成本高，管理難度大。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)打造專業(yè)能力，精益化生產(chǎn)，先做精做強(qiáng)。我們也做了一些探索，蛋雞的營養(yǎng)在精準(zhǔn)營養(yǎng)上也要做到以天為單位，并且早餐和晚餐應(yīng)該要有差異的，晚餐它的生理特點，造蛋有20個小時，要從每一天你給它什么口糧，早餐、晚餐分別給什么口糧，這樣就有很多創(chuàng)新挖掘的空間。在精準(zhǔn)保健上，蛋雞養(yǎng)殖早就是無抗養(yǎng)殖了，在中醫(yī)藥或者益生菌等，在做精準(zhǔn)保健上也是有巨大發(fā)掘空間，以精準(zhǔn)的監(jiān)測和檢測，在數(shù)據(jù)支撐下如何做精準(zhǔn)保健，這是有空間的。在養(yǎng)殖端專業(yè)能力打造出來以后，逐步把產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)聚合起來，像卡爾梅爾主要是供商超，品牌發(fā)力逐年在提高，近期收購了日本伊勢，它們走過的路也值得我們借鑒。中國的民營企業(yè)，往往都比較喜歡追求大。但實際上不是很大的時候，就是組織能力、運(yùn)營能力已經(jīng)駕馭不了組織的時候，大企業(yè)病就暴露無遺。很多企業(yè)企業(yè)不大，大企業(yè)病很大，也是值得我們警醒的。

無論蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模大小，都要主動關(guān)注預(yù)判雞蛋行情周期。通過策略性飼料及原料采購、雞蛋冷庫跨周期調(diào)節(jié)控制成本，提升經(jīng)營韌性。因為雞蛋本身帶包裝，所以用冷庫跨周期調(diào)節(jié)。有條件的可利用期貨和衍生品來管理好投入品，比如說豆粕、玉米以及雞蛋的價格波動風(fēng)險。今年上半年我們也交易了50多手雞蛋期貨，我們作為雞蛋交割廠庫，也積極申報車板庫，希望把雞蛋套保業(yè)務(wù)，把這個工具應(yīng)用起來，現(xiàn)在也有一部分期貨公司跟我們在探討，能不能在玉米、豆粕和雞蛋套保場景上能夠做一些深度的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動和合作。

無論蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模大小，要建設(shè)以消費(fèi)者為中心的生產(chǎn)體系，因為產(chǎn)能已經(jīng)過剩了，要主動了解消費(fèi)者需求，清晰自己的目標(biāo)客戶畫像，得到消費(fèi)者信任，在營銷方面下功夫，主動擁抱新媒體、新渠道。其實現(xiàn)在短視頻為代表的新媒體已經(jīng)勢不可當(dāng)，我們所有的飼料養(yǎng)殖企業(yè)、蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)在這方面都是有短板的。我們在這個月底，四川行業(yè)的年會我們也請了機(jī)構(gòu)，給行業(yè)上百家同行一起共同學(xué)習(xí)，如何打造新媒體矩陣，用頭雁帶動更多大雁一起飛翔。要主動建設(shè)獨立品牌或者建設(shè)聯(lián)合品牌，或者主動參與推動區(qū)域公共品牌建設(shè)，蛋雞養(yǎng)殖同業(yè)要一起主動引導(dǎo)消費(fèi)者實實在在講好雞蛋故事，傳遞雞蛋價值，促進(jìn)雞蛋消費(fèi)需求。我們和政府一起推動區(qū)域公共品牌，也想在對四川區(qū)域優(yōu)質(zhì)鮮雞蛋品牌打造上做一點事，我們在推動這方面的工作。同時蛋雞養(yǎng)殖同業(yè)要貼近客戶，主動在生產(chǎn)、設(shè)備管理方面針對性創(chuàng)新，實用性的創(chuàng)新，創(chuàng)新是無處不在的，這是應(yīng)對微利時代的做法。還是要建設(shè)踏實的企業(yè)文化，打強(qiáng)團(tuán)隊，人才是我們最重要的資源。最近幾年產(chǎn)業(yè)分化，跑得快的像牧原，以及很多的同業(yè)都是因為85后、90后一大批腰部的力量快速成長起來，我盤點了一下，牧原公告上的90后首席人力資源官以及多數(shù)的干部都是在85年以后，我看了一下你們招聘這批干部都是在2014年上市前后引進(jìn)來的，現(xiàn)在這十年時間成為中堅力量。還有一些同行我們可以看得到，只要企業(yè)年輕化，他們的隊伍有活力，這個企業(yè)一定有生命力，所以還是要通過組織建設(shè)的提升蛋雞企業(yè)學(xué)習(xí)力和生命力。

下面，我結(jié)合個人體會做了蛋雞產(chǎn)業(yè)的寶塔模型。我們要活下去，面對微利時代要成為卓越的企業(yè)，不管規(guī)模有多大或者多小，一定是要成為卓越型的企業(yè)。底層還是企業(yè)家精神，企業(yè)的核心價值觀，企業(yè)創(chuàng)業(yè)的初心，使命愿景是什么，發(fā)的愿如果真正的向宇宙發(fā)出信號，一定會給你回響的。在這個塔基基礎(chǔ)上面，我們首先有堅實的領(lǐng)導(dǎo)，還是要有前瞻性，要務(wù)實，要兼任，更要變通，要自驅(qū)也要整合賦能。從戰(zhàn)略上來說，目標(biāo)選擇和細(xì)分市場，差異優(yōu)勢是什么，往往我們是被漂亮的東西，好的東西吸引，容易迷失方向，戰(zhàn)略就是做減法。另外就是踏實的文化，要快速響應(yīng)，動態(tài)的整合，全員主人翁精神，人才動能是在不斷的在向上的。在精細(xì)化管理方面，精準(zhǔn)營養(yǎng)、精準(zhǔn)保健，以及精細(xì)化管理，蛋雞養(yǎng)殖是封閉的籠子，這里面有太多的空間，在上下層，在前中后，在早餐、中餐、午餐營養(yǎng)的方案，管理的方案都會有巨大的提升空間，需要用工業(yè)化、精細(xì)化的管理來把運(yùn)營做好。另外信息化我不用贅述了，從信息化到數(shù)字化再到數(shù)智化，這已經(jīng)是社會共識了，關(guān)鍵是如何建成。厚全從2020年成立了小的IT團(tuán)隊，慢慢探索基于我們的業(yè)務(wù)場景，生產(chǎn)場景去做一些信息化的開發(fā)。另外，要產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，平臺化。要支撐卓越蛋雞的企業(yè)還是要靠創(chuàng)新驅(qū)動，創(chuàng)新驅(qū)動源頭來自于客戶，從設(shè)備，從管理到技術(shù)，因為畜牧業(yè)養(yǎng)殖還是實用性技術(shù)，所以要適應(yīng)性的創(chuàng)新。另外，就是消費(fèi)需求，剛剛李會長談得比較多，真實了需求在哪里，有沒有厚實的根基。通過塔基、塔柱、橫梁、頂柱和塔剎應(yīng)對微利時代企業(yè)一定能夠活得下來，能夠活得久一點。

厚全作為一個剛剛成立不久的，只有四年多的蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，是四川第一，中國蛋雞產(chǎn)業(yè)前十，感恩大商所給我這個機(jī)會代表蛋雞圈，這樣一次重要的演講機(jī)會，也感謝大家對我的幫助支持。中國蛋雞養(yǎng)殖總規(guī)模足夠大，供需平衡，蛋雞產(chǎn)業(yè)在快速的規(guī)?；?、集約化、微利化發(fā)展過程中，高質(zhì)高效產(chǎn)能會快速成長，低效產(chǎn)能會加速退出，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)面對微利時代要做實做深做強(qiáng)，做實企業(yè)，做好產(chǎn)品，要建設(shè)以消費(fèi)者為中心的生產(chǎn)體系，主動擁抱信息化、數(shù)字化與智能化，創(chuàng)新驅(qū)動，精益生產(chǎn)，降本增效，品質(zhì)為本，關(guān)鍵是要打強(qiáng)人才隊伍，人才隊伍對很多飼料和畜牧企業(yè)來說都面臨二代接班。“雞二代”怎樣順利接上班，還要像父親這樣在這個行業(yè)能夠活下來，有所作為，以及如何培養(yǎng)年輕的團(tuán)隊，這里面確實需要久久為功，所以守初心，活著、活好，與時間做朋友，久久為功。我們的培訓(xùn)價值觀要堅守初心，要有清晰使命目標(biāo)，我們自身的團(tuán)隊要有凝聚力、主人翁精神，以及對一線業(yè)務(wù)的癡迷才可以在可期的蛋雞行業(yè)活得好、活得久。我堅信蛋雞業(yè)一定會有一大批優(yōu)秀企業(yè)在未來的產(chǎn)業(yè)變遷中活下來，活出精彩，成為卓越的蛋雞企業(yè)，謝謝各位。