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在廣州珠江新城的繁華地帶，毗鄰碧波蕩漾、孕育千年文脈的南粵母親河——珠江，巍然矗立著一處閃耀餐飲界光芒的新地標(biāo)——珠城一號(hào)。它宛如一顆璀璨明珠鑲嵌于都市核心，既是高端粵菜文化的至臻殿堂，又被視作展現(xiàn)廣州城市風(fēng)貌與氣韻的生動(dòng)窗口。憑借無可比擬的地理優(yōu)勢、匠心獨(dú)運(yùn)的精湛廚藝以及別具一格的奢華雅致環(huán)境，珠城一號(hào)已然成為廣州城中備受贊譽(yù)、令人津津樂道的粵菜新典范。

珠城一號(hào)，作為南海漁村集團(tuán)旗下精心打造的高端餐廳，完美承襲了集團(tuán)近四十載沉淀深厚的烹飪精髓與技藝血脈。餐廳秉持“出品即作品”的核心理念，堅(jiān)持創(chuàng)新求變，并高度重視美食與藝術(shù)美學(xué)的深度融合，開創(chuàng)了中餐與文化藝術(shù)品鑒相得益彰的新風(fēng)尚。餐廳內(nèi)特設(shè)專屬區(qū)域，悉心收藏著數(shù)百件珍貴陳年花膠，其中不乏歷經(jīng)三十余載歲月沉淀的老花膠，是名副其實(shí)的“花膠博物館”，吸引著無數(shù)食客與藏家駐足品鑒。

論及珠城一號(hào)的特色佳肴，我個(gè)人首推蜜桔牛叉拼黑豚叉燒。野生蜜糖浸泡一年的野山桔制成的蜜桔糖，腌制鹿心烏牛小排，180℃高溫?zé)两瓜?，?nèi)里嫩滑鎖汁。黑豚叉燒表面的蜜汁晶瑩剔透，肥瘦相間，帶著幸福的微甜。鐵板割烹波士頓龍蝦同樣驚艷四座。采用開放式鐵板現(xiàn)場烹制，廚師精準(zhǔn)掌控火候，龍蝦肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，鮮甜滋味撲鼻而來。去年秋季推出的“九年百合松露焗波龍蝦”更是創(chuàng)意十足，將蘭州優(yōu)質(zhì)百合與珍稀黑松露完美融合，色澤誘人，香氣馥郁，味道醇厚，堪稱色香味俱全的經(jīng)典之作。順德拆魚肉羹則充分汲取“南番順”地道風(fēng)味之精華，巧妙將鮮美魚羹與滋補(bǔ)花膠相結(jié)合，湯汁濃稠鮮美，口感絲滑順暢，每一口都蘊(yùn)含著濃濃的嶺南風(fēng)情。

珠城一號(hào)的魅力不止于此，其琳瑯滿目的優(yōu)秀菜品與獨(dú)具匠心的特色裝潢，無不彰顯著餐廳的卓越品味與不凡格調(diào)。而創(chuàng)始人徐峰博士的創(chuàng)業(yè)傳奇，更是激勵(lì)人心。他從一位懷揣夢想的年輕創(chuàng)業(yè)者起步，歷經(jīng)數(shù)十載風(fēng)雨兼程，終成餐飲界的領(lǐng)軍人物，其奮斗歷程猶如一部勵(lì)志史詩，時(shí)刻鼓舞著后輩踔厲奮發(fā)、勇毅前行。珠城一號(hào)與南海漁村集團(tuán)的發(fā)展歷程，不僅是企業(yè)成長壯大的縮影，更是粵港澳大灣區(qū)改革開放波瀾壯闊歷史的生動(dòng)注腳，見證著時(shí)代的變遷與輝煌。（傅超）