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治愈期貨人的本幫滋味

2025-09-11 22:41:09   來源:   作者:

在上海陸家嘴金融城的核心地帶,中金所的玻璃幕墻反射著淡金色的晨光,身著西裝的年輕人拿著通勤卡匆匆走著,下一秒便要融入數(shù)據(jù)與研判交織的專業(yè)領(lǐng)域。在金融氣息濃厚的商務(wù)片區(qū),緊張與忙碌誠然是日常底色,但那些藏在寫字樓夾縫、街巷轉(zhuǎn)角的美食角落,不僅能慰藉期貨人的轆轆饑腸,更能用熟悉的味道舒緩他們緊繃的神經(jīng)。

向城路地鐵口的流動早餐車總被上班族圍得水泄不通,這里的粢飯團(tuán)(主要原料為“上海早點(diǎn)四大金剛”中的油條和糯米飯)是期貨人的“能量密碼”。餐車?yán)习鍟浀贸?偷钠茫和踅?jīng)理要雙蛋少醬,盛小姐偏愛咸蛋黃配肉松……裹著油紙的飯團(tuán)遞到手中時,還帶著糯米剛蒸好的溫?zé)幔б豢?,脆油條混著咸香的餡料,三兩口下肚,便足以支撐一上午對著K線圖的專注。期貨交易部的老夏攥著剛買的粢飯團(tuán),快步走向電梯,他得趕在開盤前,把隔夜的全球期貨行情數(shù)據(jù)再核對一遍。

午休時間是期貨人難得的閑暇。從寫字樓電梯里涌出的人群,轉(zhuǎn)眼便散入世紀(jì)大道旁邊的小街小巷里。這里的老面館總是座無虛席,三五成群的期貨人圍坐一桌,一邊吸溜著鱔糊面,一邊對著手機(jī)回復(fù)工作消息。來吃鱔糊面,點(diǎn)單無須多言,熟客都知道要多蔥多醬。鱔絲得是現(xiàn)劃的活鱔,泛著銀亮的光澤,在熱油里滾兩滾,再裹上濃稠的甜面醬,撒一把切碎的青蔥,澆在剛出鍋的堿水面上,一碗鱔糊面便端到了桌上。筷子攪開的瞬間,面條裹滿醬色的鱔糊,先嗦一口,面的筋道混著醬汁的咸甜在舌尖散開,再夾一筷鱔絲,肉質(zhì)細(xì)嫩得不用費(fèi)力嚼,只輕輕一抿便化在嘴里,連帶著蔥香一起,鮮得讓人忍不住瞇起眼睛,就像金融街里藏著的小確幸,簡單卻足夠溫暖。

若是晚上加班,想換些清淡口味,穿過竹園綠地,去旁邊小店點(diǎn)一份蟹粉豆腐煲,既能滿足味蕾又能飽腹。鋁制的小砂鍋往煤氣灶上一擱,在咕嘟咕嘟的聲響里,蟹粉的鮮氣混著豆腐的嫩香,不一會兒就飄滿了整個小店。一口吃下去,先是蟹油的濃腴,接著是豆腐的嫩滑,最后是蟹肉的鮮甜,三種滋味在嘴里化開,滿是初秋時節(jié)獨(dú)有的鮮意與溫情,它能驅(qū)散期貨人一整天對著行情走勢的勞累,也能為晚上總結(jié)盤面攢足力氣。

從晨光里攥著粢飯團(tuán)奔赴開盤的匆忙,到午間嗦著鱔糊面安享的片刻松弛,再到深夜加班后用蟹粉豆腐煲撫慰復(fù)盤的疲憊,期貨人的一天總被這些煙火氣悄悄慰藉。若你問:在物欲橫流的都市,內(nèi)心何處安放?我會答:在慢火煨湯的裊裊蒸汽里,在現(xiàn)炒澆頭的滋滋聲響里,在一口鮮、一絲甜、一縷暖的本幫滋味里,藏著比K線圖更鮮活的生活質(zhì)感。就像期貨人的日子,不張揚(yáng),卻處處透著細(xì)膩的暖意。(于娟)

 
責(zé)任編輯: 孫亞寧
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